四川人不怕辣
（四川人は辛さを恐れず）

辛い、だけじゃない。

イメージが先行し、遠ざけられてしまう「実は美味しい四川料理」。先入観を変え、辛いものが苦手な人に、料理を美味しく食べてもらいたい。四川を好きになってほしいという想いがあります。そのために、祇園四川・燕来房は、“辛いだけじゃない”という四川料理の魅力を、料理以外でも伝えていきます。

一つは、耳で四川料理を楽しんでもらうため、“音楽を通して食を広げる”活動を行うEATBEAT!とともに、唐辛子の音や食材の調理の音を一つの曲に再構築した四川のビート。そしてもう一つは、ご家庭で本格四川料理を味わっていただけるように、燕来房の四川料理をアレンジしたレシピをつくりました。

レストラン以外の場所でも、美味しい四川料理をお楽しみください。